Recetas

Éclairs rellenos de crema pastelera

La repostería tradicional casera nunca falla. Puede que una receta se nos resista más que otras, pero cuando logramos sacarla adelante nunca decepciona. Y ese es el caso de estos éclairs rellenos de crema pastelera. La esponjosidad de la masa choux, la cremosidad de la crema pastelera (receta aquí) y la cubertura crujiente de chocolate negro es una mezcla irresistible que convierte a los éclairs en una receta imprescindible.

Ingredientes masa choux:

  • 100 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 100 gr de mantequilla
  • 10 gr de azúcar
  • una pizca de sal
  • 120 gr de harina
  • 2-3 huevos

Paso a paso:

Consejos:

· Debido a que estos éclairs está rellenos de crema pastelera, os recomendamos conservarlos en la nevera mientras no se estén consumiendo.

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