Tutoriales

Decorar galletas con papel de azúcar y fondant

Hace un par de semanas que hicimos estas galletas decoradas con fondant y papel de azúcar y aún no habíamos encontrado el momento de subir las fotos al blog. La idea vino sola al recibir en la tienda el cortador de casita para pájaro y el cortador mini Petirrojo.

Habíamos visto alguna galleta decorada con esta forma en el libro de Patricia Arribálzaga, pero decorada con glasa. Una monería, como todos los proyectos que presenta en su libro. Pero nosotras las decoramos con papel de azúcar y fondant, además les añadimos unas con florecitas hechas con cortadores con expulsor y otras con lacito. El pajarito lo pintamos con colorantes en polvo.

Pero además, para completar el juego, hicimos estas galletas con marco, decoradas con papel de azúcar en el fondo y fondant texturizado. Fáciles de hacer y muy resultonas.

Y es el tutorial, con fotos paso a paso, de la decoración de estas galletas lo que tenéis a continuación. Previamente, debemos haber horneado nuestras galletas (receta galletas de mantequilla). Para facilitaros el proceso de decoración, hemos dividido el trabajo en tres fases.

Fase 1: papel de azúcar.

Untamos la galleta con un poco de manteca vegetal (también podemos usar glasa real) para que el papel de azúcar se pegue a la galleta. 

1. Con un cortador un poco más pequeño que el que usamos para cortar nuestras galletas, dibujamos un círculo sobre el papel de azúcar impreso con la ayuda de un rotulador de tinta comestible.
2. Recortamos el papel con unas tijeras limpias.
3. Despegamos el plástico del papel de azúcar.
4. Pegamos nuestro círculo sobre la galleta.

Fase 2: marco de fondant texturizado.

1. Cogemos fondant blanco y aplicamos un poco de manteca vegetal sobre la superficie para que no se nos pegue el fondant.

2. Estiramos, con ayuda de un rodillo con anillos niveladores, para que nos quede todo del mismo grosor.

3. Colocamos el tapete texturizador sobre el fondant extendido.

4. Pasamos la paleta alisadora sobre el texturizador con cuidado de que no se nos mueva, ya que el dibujo saldría borroso.

5. Con el mismo cortador con el que cortamos nuestra galleta, cortamos el fondant texturizado.

6. Si nos queda un poco de rebaba, podemos pasarle el dedo una vez que esté colocado sobre la galleta para que desaparezca.

7. y 8. Con un cortador redondo más pequeño, cortamos el centro de nuestro círculo de fondant. Tenemos que intentar no deformar el círculo ni ponerle los dedos encima, ya que se nos borraría el dibujo.

Para terminar, aplicamos un poco de pegamento comestible sobre la superficie de la galleta y ponemos encima nuestro marco.

Fase 3: flores superfáciles.

1. Cogemos una bolita de fondant de color turquesa.

2. Estiramos con el rodillo.

3. Cortamos líneas paralelas de un centímetro de ancho aproximadamente.

4. Retiramos una de las tiras.

5. 6. 7. y 8. Enrollamos la tira de fondant sobre sí misma y le abrimos los pétalos con los dedos. Podemos cortar con el bisturí el sobrante que queda por detrás de la flor, para que quede plano y nos resulte más fácil pegarlo a la galleta.

Repetimos el proceso tres veces. Si queremos hacer flores de varios tamaños, basta con enrollar menos nuestra flor. Con un pincel y un poco de pegamento comestible, pegamos las florecitas a la galleta.

¡Esperamos que os sirva! 

18 Comments

  • Reply

    Karen Rodriguez Garcia

    23 noviembre, 2014

    Me encanto, estan hermosas

  • Reply

    Maravillas

    17 junio, 2014

    Me encanta la reposteria, y lo que haces me encanta porque es super original, yo hago tambien cosas pero como vivo en un pueblo no tengo los moldes, mangas etc.. necesarias. Me podriais decir donde comprais los moldes, mangas, etc

  • Reply

    María Cristina

    8 junio, 2014

    Espectaculares y genial explicado, te felicito

  • Reply

    Luz Torres

    26 abril, 2014

    Me encanta!

  • Reply

    LIDIA ONTIVEROS RAMIRES

    1 febrero, 2014

    muy bonitas galletas pero donde puedo conseguir el papel de azucar

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    Paloma

    27 noviembre, 2013

    Que monas, pero con lo bonitas que son da mucha pena meterles el diente, pero están tan buenas…….
    Gracias, probaré a ver si a mi me quedan tan lindas.

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    rosa

    20 octubre, 2013

    Hola muchas gracias por compartir esas bellezas me encanta.son muy importantes los consejos que nos dan a todas las q nos gusta gracias.

    • Reply

      La guinda Florinda

      4 noviembre, 2013

      Muchas gracias a ti Rosa, por leernos. Nos alegramos de que te sirva este tutorial! Un saludo

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    encarni

    13 septiembre, 2013

    Quisiera saber donde puedo comprar los productos si son muy caros y si hay tutorial para aprender

    • Reply

      La guinda Florinda

      2 octubre, 2013

      Hola Encarni! Los productos los puedes encontrar en nuestra tienda online: http://www.laguindaflorinda.com/ . Hay productos de todos los precios, pero para hacer estas galletas no necesitas demasiados. ¡Puedes seguir este tutorial para hacerlas!

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    Gema

    4 julio, 2013

    Buenas fotos y estupenda explicacion. Enhorabuena!!!

    • Reply

      La guinda Florinda

      6 julio, 2013

      Muchas gracias por tu comentario, Gema!!! Hemos intentado que parezca lo más sencillo posible para que cualquiera se anime a hacerlas!

  • Reply

    Gebirg

    2 julio, 2013

    Un trabajo precioso y seguro que delicioso 🙂
    Ya he tomado buena nota de la receta de las galletas de mantequilla para probar los sellos que me he llevado esta mañana.
    Un saludo y hasta pronto.

    • Reply

      La guinda Florinda

      6 julio, 2013

      Gracias Gebirg!! Me alegro de que te sirva la receta de las galletas de mantequilla, salen superricas!!! Ya nos contarás qué tal los sellos ;D
      Saludos

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