Recetas

Tarta fría de melocotón

El verano está acabando y queremos ir despidiéndonos de él. Estamos seguras de que aún quedan algunos días de calor aquí en el sur, por eso aún nos resistimos un poco a encender el horno. Así que hemos decidido compartir con vosotr@s la receta de esta tarta fría que preparamos este verano para el día de Santa Ana. En aquel momento la preparamos de mojito, pero en esta ocasión nos hemos decantando por preparar una tarta fría de melocotón.

Un sabor delicado y cremoso que combina a la perfección con la dulce base crujiente. Al ser una receta que no precisa horneado en su elaboración está pensada sobre todo para los meses de calor, sin embargo, podemos prepararla en cualquier momento del año, aprovechando la fruta de temporada.

Ingredientes:

  • 100 gr de copos de avena
  • 80 gr de azúcar moreno
  • 80 gr de mantequilla
  • 225 gr de queso Philadelphia
  • 75 gr de icing sugar
  • 30 ml de leche
  • 270 gr de nata
  • 6 melocotones
  • 60 gr de azúcar
  • 1 hoja de gelatina
  • 100 ml de agua

Paso a paso:

Consejos:

· Podéis cambiar el melocotón por cualquier otra fruta o por aroma en pasta. Tan sólo tendréis que ajustar la cantidad a añadir para conseguir el sabor perfecto.

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