Recetas

Barritas de cheesecake de arándanos

Una de las cosas que más nos gustan de comer fuera de casa es poder probar nuevos sabores y texturas (y encima sin tener que limpiar la cocina después…). Nos da igual si es un restaurante de comida casera, étnica o experimental que nosotras lo probamos todo. Sin embargo, con respecto a los postres tenemos una tradición ancestral que siempre cumplimos. Y es que si hay tarta de queso en la carta la pedimos sin reservas.

Por eso, esta receta que hoy compartimos con vosotr@s es un homenaje a esa costumbre nuestra de probar todas las tartas de queso que se nos pongan por delante. Pero hemos querido ir más allá y condimentarla con unas galletas que llegan a ser adictivas y presentarla en un formato que podemos llevar a cualquier parte.

Sabemos que puede que ya haga demasiado calor para encender el horno, pero estas barritas de cheesecake de arándanos merecen hasta cada gotita de sudor que pueda hacernos perder. Además, para que se os haga ameno, os presentamos la receta en un breve vídeo en el que os explicamos paso a paso cómo elaborar este delicioso postre.

Ingredientes base:

  • 18 galletas Oreo Golden®
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Ingredientes cheesecake:

  • 225 gr de queso crema
  • 80 gr de crema agria
  • 75 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 7-8 cucharadas de mermelada de arándanos
  • 8 galletas Oreo Golden®

Paso a paso:

Consejos:

· Por supuesto, podéis escoger la mermelada que más os guste para sustituir a la de arándanos que nosotras hemos utilizado en esta receta.

· Tened en cuenta que estas barritas tienen que conservarse en la nevera.

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