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Papel comestible: Multitransfer (chocolate)

El papel multitransfer, como su nombre indica, está indicado para transferir imágenes a diferentes formatos comestibles. Nosotras ya lo habíamos probado en merengue, isomalt e incluso masa de galletas. Pero aún nos quedaba una prueba muy importante: el chocolate. Existe un papel específico para transferir imágenes a chocolate, sin embargo, ¿para qué utilizar tantos papeles si con uno solo puedes tenerlo todo?

Pues bien, el otro día, preparamos unas chocolatinas que decoramos con unas bonitas imágenes de Bautizo utilizando papel multitransfer. Y el resultado, como podéis observar, ha sido perfecto. No podemos encontrar ninguna diferencia con las chocolatinas que anteriormente habíamos decorado utilizando chocotransfer.

Pero como una imagen vale más que mil palabras, os dejamos a continuación el proceso de elaboración de nuestras chocolatinas decoradas con este papel comestible. Y para empezar, lo más importante, es escoger la imagen que queremos plasmar en el chocolate. Nosotras hemos escogido unos nuevos diseños para Bautizo y Baby Shower que podéis encontrar en nuestra tienda online. Tened en cuenta que el diseño tiene que imprimirse en efecto espejo para que al colocarlo en la chocolatina se quede en la dirección correcta.

Recortamos el papel con unas tijeras afiladas. Tened en cuenta que este papel tiende a escamarse por lo que debéis recortarlo con cuidado para no estropear la imagen.

Colocamos los discos de papel en los huecos de nuestro molde. La parte plastificada tiene que estar en contacto con el molde para que la parte impresa sea la que esté en contacto con el chocolate.

Derretimos unas gotas de chocolate blanco hasta que tengan una consistencia fluida y vertemos el chocolate en los huecos del molde. Tenemos que procurar que el chocolate se distribuya correctamente, cubriendo toda la imagen del papel multitransfer.

Introducimos el molde en la nevera para que el chocolate se endurezca y podamos finalizar nuestras chocolatinas decoradas.

Cuando las chocolatinas se hayan endurecido, sacamos el molde de la nevera y vamos desmoldado una a una. Habrá que trabajar deprisa para evitar que se nos derritan las chocolatinas en la mano.

Retiramos el plástico de la superficie de la chocolatina. Como podréis comprobar, se desprende fácilmente, dejando la imagen perfectamente plasmada en la chocolatina.

Unos sencillo pasos y podréis conseguir unas chocolatinas realmente llamativas y personalizadas para vuestras fiestas y celebraciones. Además, podéis utilizar un mismo papel para realizar varios dulces. Imaginad utilizar la mitad del folio para preparar chocolatinas y la otra mitad para merengues. A nosotras, este papel tan versátil nos tiene encantadas.

Nosotras en este caso, no hemos atemperado el chocolate, porque estábamos realizando simplemente una prueba. Si queréis que vuestras chocolatinas queden perfectas os recomendamos que atemperéis el chocolate antes de usarlo (podéis consultar cómo atemperar chocolate blanco aquí).

Esperamos que esta humilde guía os sirva para aclarar vuestras dudas. Si queréis saber algo más sobre este tema sólo tenéis que preguntar.