Recetas

Cookies con chips de chocolate

Hoy os traemos una receta muy fácil de elaborar y que dejará con ganas de más a cualquiera que dé el primer bocado. Se trata de todo un clásico de la repostería americana: cookies con chips de chocolate.

En esta ocasión, hemos recurrido a la web de Martha Stewart para hacernos con una buena receta. Aprovechamos para recomendaros que le echéis un ojo a algunas de sus recetas, tanto dulces como saladas.

Ingredientes:

  • 280 gr de harina
  • 165 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 105 gr de azúcar blanquilla
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta
  • 250 gr de chips de chocolate

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Mezclamos la harina y el bicarbonato. Reservamos.

3. Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol a velocidad media hasta que quede una crema suave. Añadimos los huevos, la vainilla en pasta y la sal y batimos a velocidad baja durante un minuto aproximadamente, hasta que quede todo bien mezclado. Vamos añadiendo la harina y amasamos para que quede todo integrado. Añadimos los chips de chocolate y removemos con una espátula.

4. Extendemos papel de horno sobre nuestra bandeja y, con la ayuda de una cuchara de helado, vamos poniendo bolitas de masa de unos 3-4 cm de diámetro. Debemos dejar espacio entre una y otra ya que se expandirán con el calor.

5. Horneamos durante unos 8-10 minutos y sacamos nuestras cookies del horno cuando veamos que empiezan a dorarse los bordes. Dejamos enfriar un par de minutos sobre el papel y las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Si no queremos que nuestra masa se nos desparrame tanto en el horno, podemos refrigerarla durante una hora en el frigorífico antes de hornearlas.

Podemos conservar nuestras galletas en una caja de lata o en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana.

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