Recetas

Cookies de avena con chips de chocolate

No es ningún secreto que nos vuelven locas las galletas, tanto decorarlas como comerlas. Sin embargo, hay unas cookies, que descubrimos hace un tiempo, que desatan nuestro lado más salvaje. Son tan fáciles de elaborar que, en un suspiro, las tienes listas para comer. Hablamos de las cookies de avena con chips de chocolate.

Como podréis comprobar se trata de una versión de las cookies con chips de chocolate. Puede parecer una tontería, pero añadirles la avena las cambia por completo y las convierte en nuestra perdición.

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla reblandecida
  • 100 gr de azúcar blanquilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 150 gr de copos de avena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 100 gr de harina
  • 150 gr de gotas de chocolate

Paso a paso:

1. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y reservamos.

2. En un bol, batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.

3. Añadimos el huevo ligeramente batido y la pasta de vainilla y volvemos a batir hasta que esté bien integrado.

4. Incorporamos los copos de avena y la mitad de la harina que teníamos reservada y batimos a velocidad baja.

5. Agregamos la otra mitad de la harina y volvemos a batir hasta que se mezcle correctamente.

6. Con ayuda de una espátula, añadimos las gotas de chocolate y, con movimientos suaves, las integramos a la masa.

7. Forramos una bandeja para horno con papel vegetal.

8. Hacemos bolitas de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y las colocamos espaciadas en la bandeja forrada. Apretamos suavemente las bolitas para aplastarlas.

9. Horneamos durante 15 minutos a 180ºC.

10. Cuando las galletas estén listas las sacamos del horno y dejamos que se templen en la bandeja un par de minutos. Después las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Serán las primeras en desaparecer en las mesas dulces, vuestr@s hij@s harán nuevas amistades con tan sólo sacarlas de la mochila en el patio del colegio, os levantaréis de madrugada para comer una más,… Sencillamente deliciosas.

Consejos:

· La cantidad de gotas de chocolate es orientativa. Podéis añadir más o menos dependiendo de cuánto os guste que las galletas tengan sabor a chocolate. Así mismo, podéis añadir gotas de chocolate blanco o incluso una mezcla de ambas blanco y negro.

· Debéis tener cuidado de no hornear en exceso estas galletas ya que el resultado puede ser unas cookies excesivamente «crujientes». No deben quedar crudas, pero tampoco pretendemos partirnos un diente con el primer bocado.

· Y recordad siempre precalentar el horno antes de introducir las galletas.

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