Recetas

Trifle de granada y plátano

Nos encanta la repostería tradicional española por su variedad y sabor. Sin embargo, también nos gusta experimentar y probar postres procedentes de más allá de nuestras fronteras. Y ahora que se acerca Navidad, hay un dulce típico del Reino Unido conocido como trifle, que hemos decidido compartir con vosotr@s.

Se trata de un postre elaborado a base de bizcocho, fruta y crema o nata, y se presenta en un recipiente transparente para que se puedan apreciar las capas que lo forman. Nosotras hemos elaborado un trifle de mermelada de granada, plátano caramelizado y nata que no sólo es bonito sino que está delicioso.

Ingredientes (para unos 6 vasitos):

  • 600 gr de granos de granada (aprox. 3 granadas)
  • 300 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 2 hojas de gelatina
  • agua
  • 3 plátanos medianos
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • plancha de bizcocho de unos 30 x 15 cm
  • vermuth
  • 200 gr de nata COVAP
  • 3 cucharadas de azúcar
  • granos de granada (opcional)

Paso a paso:

Consejos:

· Os recomendamos utilizar guantes cuando desgranéis la granada. Así mismo, procurad retirar lo máximo posible toda la presencia de piel amarilla (ya que amarga).

· Por supuesto, podéis variar la fruta con la que elaborar este trifle para adaptarlo a lo que tengáis por casa o a vuestros gustos.

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