Boutique de Pastelería, de Peggy Porschen

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Boutique de Pastelería: pasteles, cupcakes y otras delicias de Peggy Porschen ofrece un buen abanico de recetas que combinan el horneado tradicional con decoraciones sencillas pero elegantes. 

El primer capítulo Caprichos deliciosos ofrece recetas de toda la vida como los besos de merengue y los macarons, así como recetas para los cucuruchos de pastel. En el capítulo de Pastas y galletas deliciosas encontrará recetas inspiradas en sus orígenes germánicos, inluidos los Springerle y las estrellas de vino. El tercer capítulo centra la atención en el fenómeno de la década, los cupcakes, donde Peggy nos ofrece los secretos de su impresionante repertorio de cupcakes gourmet. El capítulo dedicado a los Pasteles a capas deliciosos proporciona ideas maravillosas para ocasiones sofisticadas, mientras que el de Pasteles y preparaciones clásicas muestra cómo revivir recetas tradicionales, creando pasteles deliciosos de aspecto increíble, como el pastel marmolado napolitano y el de chocolate Battenberg. A continuación sigue un capítulo con ideas para bebidas caseras deliciosas. Por último, el libro se cierra con el tema de El glaseado del pastel, fuente de magníficas ideas, técnicas y toques finales de esta experta repostera.

Idioma español. Pasta dura con sobrecubierta. 1ª edición. 

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